GAEC SAINT GOAL

Seit 1998 stellt die Käserei unserer Ziegenfarm Käse und Milchprodukte von höchster Qualität her, die regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet werden. Auch in diesem Jahr haben wir beim internationalen Wettbewerb in Lyon 4 Medaillen erhalten. Im Jahr 2022 erhielten wir beim Concours Général in Paris eine Goldmedaille für unsere Bûche cendrée.
Getreu den Käsetraditionen werden unsere Käse ausschließlich aus unserer Rohmilch hergestellt und wir bevorzugen die Verwendung von autochthonen Fermenten. Unsere Herstellungs- und Hygienepraktiken ermöglichen es uns, außergewöhnliche Produkte anzubieten, die auch unsere anspruchsvollsten Kunden zufriedenstellen. Unsere Tiere ernähren sich hauptsächlich von Gras und Getreide aus eigenem Anbau. Das Zusatzfutter, das wir einkaufen, ist palmöl- und gentechnikfrei. Alle unsere Produkte werden ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen hergestellt.
Neben der Tradition gehen wir auch gerne neue Wege und bieten zum Beispiel einen Joghurt mit Tonkabohne und einen mit Buchweizen, einen großen Milchkäse mit Kräutern und Algen und einen Ziegentomme mit Algen an. Wir haben außerdem gerade einen Ziegenkäse mit Algen entwickelt, der als Grundlage für ein Meeres-Raclette dienen soll!
Besichtigung und Verkauf vor Ort für jedes Publikum.